水果（guǒ）蔬菜需低溫幹燥，高溫會破壞果蔬的營養價值，也會影響果蔬烘幹後的色澤和形（xíng）態。果蔬烘幹大多（duō）采用低溫幹燥，因為蔬菜的成熟期比較（jiào）短（duǎn），在幾天之內就要全部采摘，造成大量的蔬菜（cài）積壓，每天都產生很多爛掉的菜。以（yǐ）前我也采取過幹燥方式，比如曬幹，燒柴（chái）火烤幹（gàn），會出現受熱不均勻或是處理（lǐ）不當，蔬菜的顏色（sè）容易變成黃褐色。

幹燥（zào）是很多農副產品生產加工必不可少的工序。而傳統的幹燥（zào）也消耗著（zhe）社會生產中的大量能源。單純依（yī）靠太陽曬（shài）幹（gàn），無法保證產量和無汙染，場地大、工作量大。所以，人們一直在致力於提高幹燥的能源利用效率。

此（cǐ）外，對產品品質和（hé）生產效率（lǜ）的要求也促使人們在不斷的提高幹燥產品品質和縮短工作周期的幹燥係統。在這樣的環境（jìng）下（xià），空氣源熱泵（bèng）烘幹機以自身高（gāo）熱效率和（hé）更好的幹燥品質吸引了市場的目光，綠色環保，節能高效，安全可靠，智能全自動化操作，並得到越來（lái）越廣泛（fàn）的應用。

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